Die Karte.
30 Gerichte und Getränke, jedes mit Preis und Allergenen.
Phở, Bún, Reis.
Fünf Suppen, vier Bún, Reis, Vorspeisen, Süßes, Kaffee. Oben filtern, was Sie nicht essen; die Buchstaben am Gericht sind die Allergene.
Phở
Die Brühen ziehen über Nacht, zwölf Stunden. Dazu kommt immer der Kräuterteller: Thai-Basilikum, Koriander, Minze, Sojasprossen, Limette, Chili. Nachschlag vom Teller ist frei.
Phở Bò Rindfleischsuppe
14,90 €Rinderbrühe, Reisbandnudeln, rosa Rinderhüfte und geschmorte Brust, Frühlingszwiebeln.
Enthält Fisch (d)
Phở Đặc Biệt die große vom Rind
16,90 €Alles vom Rind: Hüfte, Brust, Sehne und Rinderbällchen, große Schale.
Enthält Fisch, Soja (d, f)
Phở Gà Hühnersuppe
13,90 €Brühe vom Suppenhuhn mit viel Ingwer, gezupftes Maishähnchen, Reisbandnudeln.
Enthält Fisch (d)
Phở Chay vegan
12,90 €Brühe aus gerösteten Zwiebeln, Shiitake, Rettich und Sternanis, gebratener Tofu, Pak Choi.
veganEnthält Soja (f)
Bún Bò Huế scharf, aus Huế
15,50 €Zitronengras-Rinderbrühe mit Chili, runde Reisnudeln, Rinderhaxe.
scharfEnthält Krebstiere, Fisch (b, d)
SymbolbildBún
Kalte Reisnudeln, warm Gegrilltes, viele Kräuter, ein Dip zum Darübergießen.
Bún Chả Hà Nội wie in Hanoi
14,50 €Gegrillter Schweinebauch und Hackbällchen in süß-saurem Fischsauce-Sud, Reisnudeln, Kräuter.
Enthält Fisch (d)
Bún Thịt Nướng Spieße vom Grill
13,90 €Zitronengras-Schwein vom Grill, Reisnudeln, Gurke, Erdnüsse, Röstzwiebeln.
Enthält Gluten, Fisch, Erdnüsse (a, d, e)
Bún Tôm mit Garnelen
15,90 €Gegrillte Garnelen, Reisnudeln, grüne Mango, Kräuter, Limetten-Dip.
Enthält Krebstiere, Fisch (b, d)
Bún Chay vegan
12,50 €Tofu mit Zitronengras, Reisnudeln, Kräuter, Erdnüsse, Soja-Limetten-Dip.
veganEnthält Erdnüsse, Soja (e, f)
Reis
Cơm Gà Nướng Hähnchen vom Grill
13,90 €Hähnchenkeule vom Grill, Jasminreis, Spiegelei, eingelegtes Gemüse.
Enthält Eier, Fisch, Soja (c, d, f)
Cơm Chay vegan
12,50 €Tofu und Shiitake aus dem Wok, Jasminreis, Pak Choi.
veganEnthält Gluten, Soja (a, f)
SymbolbildVorspeisen
Gỏi Cuốn Tôm Sommerrollen
6,50 €Zwei Reispapierrollen mit Garnele, Reisnudeln und Kräutern, Erdnuss-Hoisin-Dip.
Enthält Gluten, Krebstiere, Erdnüsse, Soja (a, b, e, f)
Gỏi Cuốn Chay Sommerrollen, vegan
5,90 €Zwei Reispapierrollen mit Tofu und Mango, Erdnuss-Hoisin-Dip.
veganEnthält Gluten, Erdnüsse, Soja (a, e, f)
Chả Giò Frühlingsrollen
6,90 €Vier knusprige Rollen mit Schwein und Glasnudeln, Fischsauce-Dip.
Enthält Gluten, Fisch (a, d)
Nộm Đu Đủ Papayasalat
7,50 €Grüne Papaya, Kräuter, Erdnüsse, Limetten-Dressing.
scharfEnthält Fisch, Erdnüsse (d, e)
Đậu Hũ Sả Ớt Tofu mit Zitronengras
6,50 €Knuspriger Tofu mit Zitronengras und Chili.
veganscharfEnthält Soja (f)
Extras
Extra Rindfleisch
3,50 €Extra Tofu
2,50 €veganEnthält Soja (f)
Extra Nudeln
2,00 €vegan
Wachsweiches Ei
1,50 €Enthält Eier (c)
Brühe zum Mitnehmen, 1 Liter
8,50 €Rind oder vegan, im Glas mit Pfand.
Enthält Fisch (d)
Süßes
Chè Ba Màu drei Farben
5,50 €Mungbohne, rote Bohne, Pandan-Gelee, Kokosmilch, gestoßenes Eis.
vegan
Bánh Flan Karamellpudding
4,90 €Mit einem Schuss Kaffee.
Enthält Eier, Milch (c, g)
Getränke
Cà Phê Sữa Đá Eiskaffee
4,50 €Aus dem Phin-Filter, auf Eis, mit Kondensmilch.
Enthält Milch (g)
Cà Phê Đen Đá schwarz auf Eis
3,90 €vegan
Trà Đá Jasmin-Eistee
2,90 €Ungesüßt, Nachschenken frei.
vegan
Nước Chanh Muối Salzlimetten-Limonade
3,90 €vegan
Ingwer-Zitronengras-Limo hausgemacht
3,90 €vegan
Bia Saigon Bier, 0,33 l
4,20 €veganEnthält Gluten (a)
Wasser, 0,5 l still oder sprudelnd
3,20 €vegan
Alle Preise in Euro inklusive Mehrwertsteuer. Allergene als Buchstaben am Gericht: a Gluten, b Krebstiere, c Eier, d Fisch, e Erdnüsse, f Soja, g Milch, h Schalenfrüchte, i Sellerie, j Senf, k Sesam, l Sulfite, m Lupinen, n Weichtiere. In dieser Konzept-Demo sind Gerichte, Preise und Allergene Beispiele; auf einer echten Seite kommen sie vom Betrieb.